埼玉に居た頃はいつも自分で夕飯を作って食べていた。
野菜炒めなんかに、よく味の素を掛けていたし、松屋の牛丼とかコンビニ弁当もうまいうまいと食べていた。
新潟に来て妻に味の素を捨てられて、素材本来の味を楽しむ、というのを教わった。
最近は有機無農薬野菜というのをネットで取り寄せて、頂いている。
味音痴な自分にも、その野菜のしっかりとした味がわかって楽しい。
刺激的で、華やかな味付けをしなくても充分美味しいものがあることがわかってきた。
そんな事が自分の造る作品にも響いていくと良いなあと思う。
